Nos plus belles recettes pour réussir une cuisson à l'anglaise

Name: Nos plus belles recettes pour réussir une cuisson à l'anglaise
Total time: 30 min
Cuisine: cuisson à l'anglaise

La cuisson à l'anglaise peut être réalisée aussi bien sur des légumes frais que surgelés. Photo par foodinaire

La cuisson à l'anglaise est une technique de cuisson qui consiste à faire cuire les légumes dans un grand volume d'eau bouillante salée puis, une fois la cuisson terminée, à les rafraîchir dans un grand volume d'eau glacée avant de les égoutter.

Ce mode de cuisson permet de préserver la jolie couleur de vos haricots verts, brocolis, épinards ou petits pois. Les légumes à l'anglaise sont ensuite généralement servis nature, avec du beurre frais et du persil haché.

Dernières recettes de cuisson à l'anglaise et de salicorne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisson à l'anglaise et de salicorne qui changent !

Coques au vin blanc, beurre aux algues et sel de Guérande, passe-pierre à l'anglaise

Ma cuisine au fil de mes idées

Envie de coques au vin blanc, beurre aux algues et sel de guérande, passe-pierre à l'anglaise ? Découvrez cette recette de coques et donnez votre avis en commentaire !

Soirée crêpes en vue !

Crêpe party

L'accessoire indispensable pour une crêpe party conviviale entre amis ou en famille.

Voir aussi

Anglaise (A l')

Salicorne

Les algues et plantes marines

D'autres recettes avec aussi...

algues brocoli chou chou romanesco coques coquillages cuisine classique cuisine légère cuisine santé entrées de noël fèves haricots haricots plats haricots verts légumes légumineuses petits pois printemps salicorne

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisson à l'anglaise et toutes les recettes de salicorne

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaspacho vert et salade de haricots, féta, vinaigrette au miel

United Colours of Macarons

Ces deux recettes sont parfaites avec l’été qui arrive si l’on veut faire attention à sa ligne tout en se faisant plaisir avec des ingrédients healthy et originaux : un gaspacho vert au chou kalé et une salade aux haricots, féta et chanvre !